乳制品是指以新鮮牛奶及其制品為主要原料加工而成的各類產品。據《中國居民膳食指南》介紹，由于牛奶中含有豐富的鈣、優質蛋白質和B族維生素，對降低患慢性病的風險有重要作用，建議每人每天攝入300克液態奶或同等乳制品。

近年來，我國乳制品行業得到了政府的高度重視和國家產業政策的支持。國家先后出臺多項政策，鼓勵乳品業發展創新。多項產業政策為乳品業發展提供了清晰廣闊的市場前景，為企業提供了良好的生產經營環境。

目前，中國乳品業正面臨增長方式的轉變。以市場化、法制化、標準化的不破壞資源和生態的生產模式，迎接新一輪高質量發展周期的到來，乳制品質量監管也提升到了前所未有的高度。其中，乳制品中殘氧分析已經成為各生產企業嚴格控制的指標。

食品腐敗主要是微生物的活動造成的，微生物(如霉菌、酵母菌)的生存需要氧氣。因此，乳制品包裝中殘留氧氣過多會導致產品腐敗變質，甚至危及食用者的生命安全。乳制品工業中殘氧的分析非常重要。氧氣分析儀的應用可以避免乳制品包裝因氧氣含量超標而導致的霉變和變質。

氧氣分析儀可以嚴格控制乳制品生產中的氧氣含量，不僅有效保證了操作人員的安全，還起到了乳制品質量監管的作用。在保證乳制品包裝殘氧分析指標合格后，還需要控制乳制品包裝的其他指標，如透氧率、機械強度等，以保證其質量和保質期。

工采網代理的美國Southland 氧氣分析儀OMD-640，標準單元(TO2-133)不受其他背景氣體的影響，較低的全面可以方便地訪問數據的范圍和靈活性。分析儀的顯示設計用于陽光直射,不需要帶陰影或其他方法來查看屏幕，適用于頂空氣相分析，飲料級O2監測。

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