菌菇口感爽滑，富含多種營養，深受人們喜愛。我們日常生活中經常吃的平菇、金針菇等基本上都是人工種植的。目前，我國已大規模商業化大棚種植了20多種菌菇。菌菇的質量和產量對環境要求較高，人工控制菌菇的生產環境也不容易。因此，農業物聯網食用菌生產環境控制系統的應用使得食用菌生產變得便捷，環境更有利于真菌的生長，從而提高食用菌的質量和產量。

在菌菇栽培中，環境中的溫度、濕度和二氧化碳濃度是影響菌菇產量的三個主要因素。菌菇不同生長階段所需的環境條件不同。近年來，為了實現菌菇栽培的科學化、規范化和數據化管理，為菌菇的生長創造適宜的生長環境，種植者將傳感器和物聯網技術應用于菌菇管理和栽培中，實現對菌菇生長環境的綜合監控，下面工采網以CO2為例說明其對菌菇生長的影響：

食用菌在生長過程中需要消耗大量的氧氣，并代謝出二氧化碳。菇棚中過量的CO2主要是由通風不良和菌菇生長過程中產生的CO2積累導致的。菌菇棚中過量的CO2會抑制菌菇的生長，嚴重的話會引起菌菇CO2中毒，其癥狀包括菌菇過早老化、花椰菜狀形成和藍葉表面。

菇棚內CO2含量過高，還有一個重要的危害是很容易被忽視的，那就是它對菌菇栽培管理人員的健康構成了威脅，因此應該引起高度重視。

菌菇棚CO2超標問題的解決方法非常簡單，加強通風。溫度調節和通風可以在高溫或低溫時期考慮，即外部空氣被加熱或冷卻，然后被送到菌菇棚。因此，菌菇生長對氧氣的需求得到滿足，同時棚內的CO2被排放。

因此，對于影響菌菇生長的主要環境因素，菇房環境監控系統能夠進行實時、準確的監控。管理人員可以通過手機或電腦登錄云平臺，遠程監控真菌生長的環境條件，遠程控制和調整不合理的環境因素，確保菌菇始終在優佳環境中生長，保證菌菇的優質高產。為此，可以使用二氧化碳傳感器來對菌菇生長環境CO2濃度進行監測，比如工采網代理的韓國SOHA 抗高濕紅外CO2傳感器模塊 - SH-DS，模擬輸出: 0~3VDC (0~3000, 5000 ppm)，數據更新快，2秒每次，適合用于菌菇大棚這種高濕環境中。

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