蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬于真菌，又可以分為大型真菌、小型真菌（包括附生真菌）。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的群體，稱為菌絲體。
蘑菇有三大營養價值：
- 蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次于牛奶。
- 維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，并且維生素D含量非常豐富，能夠很好地促進鈣的吸收，有利于骨骼健康。
- 纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。
因為蘑菇不能進行光合作用，只能消耗氧氣，所以蘑菇在森林落葉地帶為豐富。蘑菇的種類和數量也跟所在地區氧氣含量有著千絲萬縷的聯系。森林、樹林里是地球上氧氣豐富的地區之一，所以是蘑菇的理想生長地。樹林里是所有蘑菇生長地中產量，由于樹種的不同，產量也不同，形態和種類也不同。蘑菇在樹林中可以分解枯枝敗葉，給其它植物提供有機物，促進植物生長。在林緣地區，氧氣濃度僅次于森林，常常有成片的雜木林和灌木叢，它們也是蘑菇們的理想地方，這里生長的蘑菇采集起來容易，且生產羊肚菌。草原因為大型樹木稀少，光合作用產生的氧氣少，所以是一個蘑菇種類較少而且固定的地方。這個地方盛產口蘑、鬼傘等真菌，基本上都可以吃，偶爾會生長有毒種類，蘑菇在這里生長，往往會形成蘑菇圈。由此可見，種植蘑菇、提高產量必須要有氧氣的檢測。
蘑菇美味又有營養，逐漸為注重健康的人所關注，越來越多的人加入到種蘑菇的行列，各地的蘑菇大棚也越來越多。
氧氣是蘑菇生長必需的氣體，必須要保障蘑菇種植大棚內氧氣濃度，因此菇棚的氧氣管理很重要。
蘑菇為好氣性真菌，在代謝過程中需要不斷吸收新鮮空氣。蘑菇在催蕾期和子實體生長前期需要消耗大量的氧氣，特別是在大量栽培時，當空氣中二氧化碳濃度超過0.6%，子實體和菌蓋的發育就會受到抑制。但在子實體長到4厘米高時，則需要控制菇棚內的氧氣含量，此后若菇棚內氧氣含量較高，蘑菇菇柄短，菇帽容易開傘。
蘑菇在催蕾期和子實體生長前期要補氧。每天將菌袋外覆蓋的薄膜揭開，并在早晨和傍晚打開棚室前后通風口，通風1小時，然后將菌袋外的薄膜蓋嚴保濕，關閉棚室前后的通風口。這樣既可以補氧，又可以使菇棚內保持較高的濕度，有利于催蕾和子實體發育。
子實體迅速發育期要控氧。為保持菇房內空氣新鮮，棚室前后通風口可全天開放。為降低子實體周圍的氧氣含量，菌袋外覆蓋的薄膜要蓋嚴，但需早晚各通風一次，排出菌袋附近的有害氣體，時間為10分鐘左右。
人工給菇棚通氣，麻煩而且不嚴謹。通氣次數多了，菇棚內溫濕度變化劇烈會影響蘑菇產量；通氣次數少了，棚內氧氣不足也會影響產量，甚至會使進棚的人員窒息。因此必須通過檢測氧氣濃度，合理控制通氣強度及次數，才能實現蘑菇大產量。
小編為大家推薦一款氧氣傳感器，適用于蘑菇大棚內氧氣濃度檢測，這就是深圳市工采網代理的英國SST 高溫氧化鋯氧氣傳感器 O2S-FR-T2。
棒式氧化鋯氧傳感器(氧探頭)O2S-FR-T2采用兩個氧化鋯盤，在其中間是一個密封空間。其中一個盤起的功能是可逆氧氣泵，依次充滿樣品氣和抽空此小空間。另一個盤用于測量氧分壓差比率，得到相對應的傳感電壓。氧化鋯盤作為氧氣泵運行時，需要的700 °C的溫度由加熱元件產生。氧氣泵使小空間范圍內達到額定的小和大壓力所花的時間和環境中氧分壓值具有對應關系。
O2S-FR-T2 氧氣傳感器-探頭型傳感器特點有：
- 氧壓范圍：2mbar-3bar
- 氧化鋯檢測元件
- 非消耗型技術
- 集成加熱元件
- 不需要溫度穩定
- 不需要參考氣體
- 高精度
- 線性輸出信號
- 與外部接口板配合工作
- 有80mm，220mm 和 400mm 探頭可選
下面是這款產品的規格參數：
| 加熱電壓 | 全透型4VDC±0.1VDC（1.7A） |
| 半透型4.35VDC±0.1VDC（1.85A） | |
| 待機電壓 | 1.65VDC（0.7A） |
| 保持電壓 | 2VDC（0.85A） |
| 泵阻抗@700℃ | < 6k? |
| 允許氣體溫度 | 標準型? -100 到 250℃ |
| 高溫型? -100 到 400℃ | |
| 氣流速率 | 0 到 10m/s |
| 允許的重復加速度 | 5g |
| 允許的瞬時加速度 | 30g |
下面是O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器的電氣連接圖
O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器參數特性如下所示：
使用此款氧氣傳感器檢測環境空氣中的氧氣用戶可以自行開發設計后續控制放大電路，也可使用原裝進口配套的變送板O2I-Flex。
由于蘑菇種類眾多，需要的種植技術也是千差萬別，所以不同種類的蘑菇的大棚內需要控制氧氣濃度也是各不相同，具體需要種植戶在實踐中實驗得出。隨著物聯網的發展，智能種植養殖也逐漸進入人們眼球，網易公司創始人丁磊的智能養豬場就是一個成功的先例。智能大棚作為一種物聯網應用，傳感器的使用必不可少。深圳市工采網供應的O2S-FR-T2氧化鋯氧氣傳感器精度高、耐高溫可以為智能蘑菇大棚提供一個檢測氧氣的解決方案。
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